Tortano

A tavola per Pasqua non può mancare il Tortano.

Rustico ricco di formaggi e salumi. E’ molto simile al casatiello dal quale si differenzia per la mancanza di uova intere nell’impasto.

Ingredienti per l’impasto:

1 kg di farina “00”, 320 g di acqua, 250 g di sugna, 40 g. di sale fino, 20 g di pepe, 2 cubetti di lievito

Ingredienti per l’imbottitura:

150 g di pecorino, 150 g. di provolone dolce, 150 g di provolone semipiccante, 100 g. di salame napoletano, 100 g. di salame milanese, 150 g. di mortadella (tutti gli ingredienti devono essere tagliati a cubetti).

Preparare l’impasto.

Stendere l’impasto con un mattarello, spargere tutta la farcitura precedentemente preparata, arrotolare l’impasto e adagiarlo in un ruoto a forma di ciambella.

Farlo crescere per molte ore, fino a quando l’impasto non raggiunge quasi il bordo del ruoto.

Infornare a 180 ° per 45 minuti circa.

Buona Pasqua. Happy Easter. Feliz Pascoa. Feliz Pascua. Bonne Paques

Pastiera napoletana

Pompei 79 d.c

Al Mav di Ercolano è in programma una mostra per tutto l’anno sull’eruzione del Vesuvio che nel 79 d.C. distrusse Pompei, oggi uno dei siti archeologici più visitati al mondo. Le ceneri portate dal vento la seppellirono in aggiunta alle nube tossiche che furono fatali per i cittadini di Pompei.

SEGUICI SU FACEBOOK

At Mav Herculaneum is planning a show for the whole year sull'eruzione of Vesuvius in 79 AD destroyed Pompeii, now one of the most visited archaeological sites in the world. The ash on the wind and buried in addition to the toxic cloud that proved fatal for the citizens of Pompei.

FOLLOW US ON FACEBOOK

En Mav Herculano está planeando un espectáculo para la sull'eruzione año entero del Vesubio en el año 79 dC destruyó Pompeya, ahora uno de los sitios arqueológicos más visitados del mundo. Las cenizas en el viento y enterrados, además de la nube tóxica que resultó fatal para los ciudadanos de Pompei.

SIGUENOS EN FACEBOOK

Au Mav Herculanum prévoit un spectacle pour la sull'eruzione de toute l'année du Vésuve en 79 après J.-C. détruit Pompéi, aujourd'hui l'un des sites archéologiques les plus visités au monde. Les cendres dans le vent et enterré en plus le nuage toxique qui s'est avérée fatale pour les citoyens de Pompéi.

SUIVEZ NOUS SUR FACEBOOK

MAV 

Via 4 Novembre, 44, 80056 Ercolano Napoli
081 1980 6511

Per gli orari e le tariffe: museomav.it

CARNEVALE DI PATERNOPOLI (AV)

Domenica 2 Marzo e Martedì 4 Marzo. I carri allegorici, i gruppi di ballo, i gruppi folkloristici, i figuranti, creeranno un mix di luci, colori e musica.  

Programma

Domenica 2 Marzo

dalle ore 09.00 l’apertura de “Il Mercatino del Carnevale” con tanti prodotti tipici d’Irpinia;

dalle ore 10.00 “Il Trenino del Carnevale” porterà in giro per le vie del paese adulti e bambini

alle ore 10.30 arrivo del Clown Scarabocchio

alle ore 11.30 in Piazza XXIV Maggio Clown Scarabocchio Show

alle ore 15.00 circa inizio della Sfilata dei carri allegorici, dei gruppi di ballo, dei gruppi folkloristici, dei figuranti; a seguire si balla sotto i carri con vari generi musicali.

Martedì 4 Marzo

alle ore 15.00 la replica della sfilata. 

 SEGUICI SU FACEBOOK

Domenica 2 Marzo e Martedì 4 Marzo. I carri allegorici, i gruppi di ballo, i gruppi folkloristici, i figuranti, creeranno un mix - See more at: http://www.irpinianews.it/CulturaEventi/news/?news=133866#sthash.2BSRyFtt.dpuf

Domenica 2 Marzo e Martedì 4 Marzo. I carri allegorici, i gruppi di ballo, i gruppi folkloristici, i figuranti, creeranno un mix di luci, colori e musica tanto surreale quanto suggestivo. Il programma di quest’anno per Domenica 2 Marzo prevede a partire dalle ore 09.00 l’apertura de “Il Mercatino del Carnevale” con tanti prodotti tipici d’irpinia; a partire dalle ore 10.00 “Il Trenino del Carnevale” porterà in giro per le vie del paese adulti e bambini; alle ore 10.30 arrivo del Clown Scarabocchio con il suo furgoncino colorato; alle ore 11.30 in Piazza XXIV Maggio Clown Scarabocchio Show un esilarante spettacolo di gags e giocoleria che allieterà grandi e piccini; alle ore 15.00 circa inizio della Sfilata dei carri allegorici, dei gruppi di ballo, dei gruppi folkloristici, dei figuranti; a seguire si balla sotto i carri con vari generi musicali. Per Martedì 4 Marzo l’inizio è previsto alle ore 15.00 circa con la replica della sfilata. Per Sabato 8 Marzo è invece previsto il Tradizionale Carnevale Morto, a partire dalle ore 19.00 con la sfilata per le vie del paese con successiva lettura del testamento dal titolo “Parlà è arte leggia” per finire “Il consolo”. - See more at: http://www.irpinianews.it/CulturaEventi/news/?news=133866#sthash.2BSRyFtt.dpuf

Domenica 2 Marzo e Martedì 4 Marzo. I carri allegorici, i gruppi di ballo, i gruppi folkloristici, i figuranti, creeranno un mix di luci, colori e musica tanto surreale quanto suggestivo. Il programma di quest’anno per Domenica 2 Marzo prevede a partire dalle ore 09.00 l’apertura de “Il Mercatino del Carnevale” con tanti prodotti tipici d’irpinia; a partire dalle ore 10.00 “Il Trenino del Carnevale” porterà in giro per le vie del paese adulti e bambini; alle ore 10.30 arrivo del Clown Scarabocchio con il suo furgoncino colorato; alle ore 11.30 in Piazza XXIV Maggio Clown Scarabocchio Show un esilarante spettacolo di gags e giocoleria che allieterà grandi e piccini; alle ore 15.00 circa inizio della Sfilata dei carri allegorici, dei gruppi di ballo, dei gruppi folkloristici, dei figuranti; a seguire si balla sotto i carri con vari generi musicali. Per Martedì 4 Marzo l’inizio è previsto alle ore 15.00 circa con la replica della sfilata. Per Sabato 8 Marzo è invece previsto il Tradizionale Carnevale Morto, a partire dalle ore 19.00 con la sfilata per le vie del paese con successiva lettura del testamento dal titolo “Parlà è arte leggia” per finire “Il consolo”. - See more at: http://www.irpinianews.it/CulturaEventi/news/?news=133866#sthash.2BSRyFtt.dpuf

Sud con Gusto

dal 21/03/2014 al 23/03/2014 
Sud con Gusto 
Ariano Irpino (AV)

Il Centro Fieristico Fiere della Campania di Ariano Irpino ospiterà la terza edizione di Sud con Gusto. Ci saranno produzioni tipiche locali provenienti da Sicilia, Calabria, Basilicata, Campania, Molise, Puglia e Lazio con spazio per assaggi, degustazioni guidate.


Potrebbero esserci imprecisioni, dovute a cambiamenti, rinvii o annullamenti.

SEGUICI SU FACEBOOK

LEGUMINOSA

7 - 8 - 9 MARZO 2014 - NAPOLI - GALLERIA UMBERTO I°

LEGUMINOSA, si propone come "volano" di sviluppo per un ambito attualmente 'fuori mercato' o ancora scarsamente interessato. L'evento sensibilizza il concetto della co-produzione il valore di un prodotto come i legumi, ingiustamente sottovalutati e che invece rivestono un ruolo fondamentale nella nostra alimentazione. Obiettivo principale è aiutare a comprendere ed approfondire il legame che c'è tra consumatore, territorio, agricoltura ed ambiente.

La finalità dunque è proporre una nuova formula turistica, centrata sulla convivialità e sull'accoglienza in uno spazio a misura d'uomo, che sintetizzi tre obiettivi specifici:
- promuovere prodotti di territorio e percorsi culturali-ambientali, che favoriscano l'idea di una manifestazione come esperienza di crescita e conoscenza;
- educare giovani ed adulti alla cultura del "consumo" consapevole e responsabile;
- tutelare realtà, beni comuni, che rischiamo di perdersi. Quindi preservare e promuovere specie ed ecotipi di legumi che costituiscono dei giacimenti di biodiversità inalienabili.

La biodiversità italiana e internazionale dei legumi è il tema dell'evento.

Le azioni previste:

- Mercato dei legumi.  La mostra mercato sarà la parte rilevante della manifestazione ed occuperà l'intera area della Galleria Umberto di Napoli. Circa 50 bancarelle ospiteranno altrettante aziende provenienti da tutto il mondo.

- Seminari e convegni. Sono stati programmati una serie di momenti di approfondimento dedicati alle principali problematiche, dagli aspetti tecnici di coltivazione (eco-sostenibilità, tutela della biodiversità attraverso il recupero e la diffusione di cultivar ed ecotipi) agli aspetti economici e antropologici (prospettive economiche a livello aziendale e macroeconomiche, prospettive di diffusione) con il coinvolgimento del mondo accademico.

- Laboratori del Gusto e della Terra. Dedicati principalmente ai legumi e alle utilizzazioni gastronomiche, dalla pasta agli oli, dal pane alle verdure, affrontando gli aspetti legati alla coltivazione (racconto dei produttori).

- Oleoteca. Uno spazio riservato agli oli extravergini di oliva, con la possibilità di degustarli assieme  ai pani tipici della Campania. Ingresso con ticket che dà diritto alle degustazioni.

- Enoteca e Birroteca. Sul modello delle enoteche dei grandi eventi di settore, come l'oleoteca, troveranno spazio nella Galleria Umberto. Ingresso con ticket.

- Leguminosa Educa. All'interno dell'evento un percorso ludico-educativo sarà rivolto alle scuole, ai bambini e agli adulti in visita. Al centro delle attività il ruolo attivo del consumatore.

Informazioni: leguminosa.it

SEGUICI SU FACEBOOK 

XXXI° Carnevale Strianese.

dal 01/03/2014 al 04/03/2014 
XXXI° Carnevale Strianese. 
Striano (NA)

Programma:
Sabato 1 marzo 2014:
- Ore 15:00 Come da tradizione ci sarà la cerimonia d’apertura presso Via Farricella che aprirà i festeggiamenti della 31° edizione del Carnevale Strianese.
- Ore 15:30 Come per magia Rione Troccole, Rione Arco, Rione Piazza e Rione Saudone daranno vita alle loro maschere e tra suoni, balli e coreografie avrà inizio la sfilata dei giganteschi carri allegorici in cartapesta in un circuito ad anello nella zona Via Farricella-Via Sarno-Parco Verde.
- Ore 18:00 I carri allegorici completato il circuito sosteranno in Via Farricella e avranno inizio le esibizioni dei corpi di ballo.

Domenica 2 marzo 2014:
- Ore 10:00 Personaggi animati , giostre gonfiabili e stelle filanti animeranno la giornata dei più piccini presso l’area carnevale di Via Farricella.
- Ore 15:00 In tutto il paese sfilerà “Histriano” la maschera ufficiale del Carnevale Strianese.
- Ore 16:30 I carri, le stelle filanti e i coriandoli tornano a sfilare nel percorso ad anello Via Farricella-Via Sarno-Parco Verde.
- Ore 18:30 I carri allegorici completato il circuito sosteranno in Via Farricella e avranno inizio le esibizioni dei corpi di ballo.
- Ore 21:30 Show e animazione.

Lunedi 3 marzo 2014:
- Ore 18:00 I carri tornano a sfilare nel percorso ad anello Via Farricella-Via Sarno-Parco Verde.
- Ore 20:00 I carri allegorici completato il circuito sosteranno in Via Farricella e avranno inizio le esibizioni dei corpi di ballo.

Martedi 4 marzo 2014:
- Ore 15:00 Il Martedi Grasso si apre con la sfilata di Histriano, la maschera che rappresenta il Carnevale Strianese, per le vie del paese.
- Ore 16:30 I carri, le stelle filanti e i coriandoli tornano a sfilare nel percorso ad anello Via Farricella-Via Sarno-Parco Verde.
- Ore 18:30 I carri allegorici completato il circuito sosteranno in Via Farricella e avranno inizio le esibizioni dei corpi di ballo.
- Ore 21:30 Show e animazione.
- Ore 24:00 Ci sarà lo spettacolo pirotecnico e l’arrivederci del Presidente dell’associazione Carnevale alla prossima edizione.

Potrebbero esserci imprecisioni, dovute a cambiamenti, rinvii o annullamenti. Si consiglia di contattare sempre gli Organizzatori tramite email/telefono o di visitare i rispettivi siti web, ove segnalati.

Seguici su Facebook

Prima Festa itinerante del Maialino da latte al forno

dal 22/02/2014 al 23/02/2014 
Prima Festa itinerante del Maialino da latte al forno 
Frigento (AV)

Programma:
Secondo le migliori tradizioni, in inverno nei paesi contadini, è usuale tra parenti e amici fare festa con il maiale. Vogliamo “allargare” la famiglia e farvi gustare numerose specialità tematiche. Abbiamo però deciso di proporvi anche un piatto unico che difficilmente trovate nella nostra Regione ovvero Il MAIALINO DA LATTE AL FORNO con patate. 
Vi verranno riproposte antiche ricette a base di maiale paesano e non solo. L’evento sarà accompagnato da animazione e musica popolare. La stessa festa sarà poi riproposta nel Sannio, il 15 e 16 Marzo presso L’Agriturismo La Roccia di Cusano Mutri (BN)
(è gradita la prenotazione) 

http://www.agriturismolaroccia.net/

Seguici su Facebook

Mergellina

Buongiorno da Napoli

Anche oggi è una fantastica giornata piena di sole. Vi consiglio una passeggiata a Mergellina.

Ieri vi ho suggerito un buon caffè al bar Cimmino a via Petrarca. Continuate a scendere. Dopo una serie di curve all'incrocio con via Orazio, mantenendo sempre la destra, continuate a scendere. Siete arrivati a  Mergellina.

Esattamente di fronte c'è lo Chalet Ciro. Anche questo bar è un ottimo punto di riferimento per un buon caffè o una sfogliatella. La coda di rospo alla crema è una leccornia da non perdere. 

Mergellina (in napoletanoMargellìna) è una zona della città di Napoli, nel quartiere Chiaia, che si estende tra il largo Sermoneta e la Torretta, lambendo Piedigrotta e la riviera di Chiaia.

Si trova in riva al mare, ai piedi della collina di Posillipo. Il suo stesso nome è legato alla posizione sul Golfo: deriva infatti dal termine "mergoglino" (uccello acquatico).

Alcune immagini di Mergellina.  Some images of Mergellina

Seguici su Facebook

Good morning from Naples

Although today is a great day full of sunshine. I recommend a walk to Mergellina.

Yesterday I suggested a coffee at the bar in Via Petrarca Cimmino. Keep going down. After a series of corners at the intersection with Via Orazio, keeping the right, continue to fall. You have arrived at Mergellina.

Just opposite is the Chalet Ciro. Although this bar is a great point of reference for a coffee or a puff. The monkfish cream is a treat not to be missed.

Mergellina (in napoletanoMargellìna) is an area of the city of Naples, in the Chiaia district, which stretches from the wide Sermoneta and the tower, passing Piedigrotta and the Riviera di Chiaia.

It is located by the sea, at the foot of the hill of Posillipo. Its name is related to the location on the Gulf: derives from the term "mergoglino" (waterfowl). 

Follow us on Facebook

Via Petrarca - Napoli

Superb scenic route. Connect Mergellina and Posillipo. It is part of the four roads that cross Posillipo.

Destination for tourists, an ideal place to take pictures, admire the Gulf of Naples and relax at the bar or on a bench taking a little 'sunshine.

In the lower part of Via Petrarca is the bar Cimmino at number 147: Great. If you pass by my favorite bar do not forget to grab a coffee or a the sfogliatella.

On sunny days like today, a walk to this fantastic road you will surely leave a great memory of Naples.

Good Sunday.  Follow us on Facebook

Via Petrarca - Napoli

Stupenda via panoramica. Collega Posillipo con Mergellina.Fa parte delle quattro strade che attraversano Posillipo.

Meta per turisti, luogo ideale per fare delle foto, ammirare il Golfo di Napoli e rilassarsi al bar o su una panchina prendendo un po' di sole.

Nella parte bassa di via Petrarca c'è il bar Cimmino al civico 147: Ottimo. Se passate dal mio bar preferito non dimenticate di prendere un caffè o una sfogliatella.

Nelle belle giornate come oggi una passeggiata a piedi per questa fantastica strada ti lascerà sicuramente un ottimo ricordo di Napoli.

Buona Domenica.   Seguici su Facebook

Buona Domenica

Buongiorno e buona Domenica.

Oggi a Napoli piove e fa freddo. Ma come tutte le bellezze artistiche anche Napoli è bella sotto la pioggia.

Una bellezza da togliere il fiato.

Vedere Napoli in poco tempo è difficile, ma posso crearvi un itinerario su misura.

Seguiteci su Facebook

Dégustations pour les visiteurs de l'exposition des artisans

«Les étoiles de l'Epiphanie"

Où: Palazzo Venezia à Via Benedetto Croce 19

A partir d'aujourd'hui à 18 h jusqu'à 6 Janvier 2014, les artisans présenteront leurs produits.
Les exposants proposeront des dégustations de plats typiques de la tradition napolitaine.

Suivez-nous on Facebook

Tastings for visitors to the exhibition of artisans

"The stars of the Epiphany"

Where: Palazzo Venezia in Via Benedetto Croce 19

From today at 18 pm to 6 January 2014, the artisans will show their products.
The exhibitors will offer food tasting of typical dishes of the Neapolitan tradition.

Follow us on Facebook

Degustazioni per turisti alla mostra degli artigiani

"Le stelle dell'Epifania"

Dove: Palazzo Venezia in via Benedetto Croce 19

Da oggi alle ore 18 fino al 6 Gennaio 2014 gli artigiani mostreranno i loro prodotti.

Gli espositori offriranno degustazioni gastronomiche dei piatti tipici della tradizione napoletana.

Seguici su Facebook